Asla Sönmeyen Profiterol Tarifi

0 comments

Sönmeyen Profiterol için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1,5 su bardağı su
  • 150 gram tereyağı
  • 1,5 su bardağı un
  • 5 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çimdik tuz

İç kreması için;

  • 3 su bardağı süt
  • 100gr tereyağı
  • 1,5 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 100gr çikolata
  • 1 paket vanilin

Çikolata sosu için;

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • Yarım çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

[ads]

Sönmeyen Profiterol Yapılışı

Profiterol hamuru için tencere içine suyu alıp içerisine tereyağını ekleyin. Yağın erimesini sağlayın daha sonra şeker ve tuzu ekleyip karıştırın. Şeker ile tuz eriyince unu da ekleyip hızlıca karıştırarak hamuru toparlayıp ocaktan alın. Karışımın ılımasını bekleyin. Ilıdıktan sonra yumurtaları tek tek içine ekleyip mikser ya da el çırpıcısı ile çırparak hamuru hazırlayın. Hazır olan hamuru pişirme kağıdı serili fırın tepsisine bir kaşık yardımı ile ya da sıkma poşeti ile yerleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hamurlar pembeleşene kadar pişirin. Hamur pişince fırını kapatın ancak hamurlar tamamen soğuyana kadar kapağını hiç açmayın ve dışarı çıkarmayın. Hamurlar tamamen soğuyunca fırın içinden çıkarın. Bu şekilde sönmeyeceklerdir. Kreması için vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeleri bir tencere içine alın. Malzemeleri güzelce karıştırıp ocak üzerine alın. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Pişen muhallebiyi ocak üzerinden alıp vanilya ve tereyağını ekleyin. Yağ eriyene kadar karıştırın ve daha sonra kenarı alın. Çikolata sosu için tereyağı hariç diğer malzemeleri tencere içine alıp karıştırarak pişirin. Pişen çikolata sosunu ocaktan indirip içine tereyağı ekleyerek eriyene kadar karıştırın. Soğuyan kremayı çırpın. Hamurları ortadan enlemesine ikiye kesin. Sıkma poşeti ile iki hamur arasına krema sıkıp kapatın. Profiterollerin üzerine çikolata sosu döküp donduktan sonra servis edebilirsiniz.

Genel

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*