Enfes Tarifler

Astarlı Sütlaç Tarifi

Astarlı Sütlaç Tarifi

Astarlı Sütlaç Tarifi için Malzemeler

Sütlü kısım için;

  • 4 su bardağı süt 800 ml
  • Yarım çay bardağı pirinç 80 gram
  • 1 çay bardağı şeker 150 gram

Zerde tatlısı için;

  • 4 su bardağı su 800 ml
  • 1 su bardağı ılık su 100 ml + 1,5 çay kaşığı zerdeçal 3 gram
  • 1 su bardağı şeker 150 gram
  • Bir tutam tuz
  • 1 paket vanilya 10 gram

Astarlı Sütlaç Yapılışı

Tatlının ilk olarak sütlü kısmını hazırlayın. Uygun büyüklükte bir tencere içine sütü alın. Üzerine pirinçleri süzüp ekleyin. Tencereyi ocak üzerine alın. Süt kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın. Ardından ocağın altını kısarak pirinçler yumuşayana kadar tatlıyı pişirin. Pirinçler yumuşayınca toz şekeri ekleyin. Sütlaç içinde şeker eriyene kadar karıştırın ve ocak üzerinden tatlıyı alın. Hazırladığınız sütlaçları kaselere paylaştırın. Tatlıları buzdolabına kaldırın. 2-3 saat kadar soğutun. Sonrasında tatlının zerdeli astarını hazırlayın. Bir su bardağı suyun içine 1,5 çay kaşığı zerdeçalı içine ekleyip karıştırın. Uygun büyüklükte bir tencere içine 4 su bardağı su ile yıkadığınız pirinçleri alın. Su kaynayana kadar yüksek ateşte sonrasında kısık ateşte kaynatın. Pirinçler yumuşayana kadar kaynatın. Sonrasında hazırladığınız zerdeçallı suyu tencere içine ekleyip karıştırın. 1 tutam tuz ile 1 çay bardağı toz şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. En son 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın ve tatlıyı ocak üzerinden alın. Hazırladığınız bu kısmın ılımasını bekleyin. Buzdolabında soğuyan sütlaçların üzerine zerde tatlısını dökün ve üzerini süsleyerek servis edin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ