Enfes Tarifler

Atom Kurabiye Tarifi

Atom Kurabiye Tarifi

Atom Kurabiye Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 250 gr tereyağ( Yumuşak )
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday olabilir)
  • Çeyrek su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
  • 4- 4,5 su bardağı un (lütfen dikkatli ekleyin hamurunuz sert olmasın)

İç Harcı;

  • 1 su bardağı iri öğütülmüş ceviz
  • 1 yemek kaşığı üzüm
  • 4-5 tane kuru kayısı
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın

Dekore etmek için;

  • 20 gr bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Atom Kurabiye Yapılışı

Kurabiye için ilk olarak oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırma kabı içine alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Üzerine pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Yeniden bütün malzemeleri karıştırın. Hamurun kıvam alması için kontrollü olarak ununu ekleyin. Ele yapışmayan, şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Bu hamurun üzerini streç film ile örtün. Kıvam alması için 5 dakika süre ile buzdolabında bekletin. İç harç için gereken kuruyemişleri bir kase içinde karıştırın. Kurabiye hamuruna şekil vermek için bir limon sıkacağı kullanabilirsiniz. Bunun için limon sıkacağının şekilli kısmını streç film ile kaplayın. Limon sıkıcağı başlığını bir su bardağına yerleştirin. Cevizden hafif büyük bir parça hamur alın. Limon sıkacağının içine yerleştirin. Parmağınız ile hamurun orta kısmını açın. İç harçtan biraz koyun. Bir parça hamur alıp elinizle yuvarlayıp düzeltin. Kurabiyenin alt kısmına bu parçayı kapatın. Yanlarından kapatın. Sıkacağı tersine çevirip kurabiyeyi çıkarın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri hafif aralıklı olarak yerleştirin. Kıvam alması için tepsi ile birlikte kurabiyeleri 10 dakika buzdolabında bekletin. Sonrasında önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-35 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerini eritilmiş çikolata ile süsleyip servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ