Atom Kurabiye Tarifi
Kaç Kişilik: 16
Hazırlık: 20dk
Pişirme: 15dk
Toplam: 35dk
Atom Kurabiye Tarifi için Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 250 gr tereyağ( yumuşak )
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday olabilir)
- çeyrek su bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı silme kabartma tozu
- 4- 4,5 su bardağı un (lütfen dikkatli ekleyin hamurunuz sert olmasın)
- 1 su bardağı iri öğütülmüş ceviz
- 1 yemek kaşığı üzüm
- 4-5 tane kuru kayısı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 20 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Atom Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Kurabiye için ilk olarak oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırma kabı içine alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Üzerine pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Yeniden bütün malzemeleri karıştırın.
- Hamurun kıvam alması için kontrollü olarak ununu ekleyin. Ele yapışmayan, şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Bu hamurun üzerini streç film ile örtün. Kıvam alması için 5 dakika süre ile buzdolabında bekletin.
- İç harç için gereken kuruyemişleri bir kase içinde karıştırın. Kurabiye hamuruna şekil vermek için bir limon sıkacağı kullanabilirsiniz. Bunun için limon sıkacağının şekilli kısmını streç film ile kaplayın.
- Limon sıkıcağı başlığını bir su bardağına yerleştirin. Cevizden hafif büyük bir parça hamur alın. Limon sıkacağının içine yerleştirin. Parmağınız ile hamurun orta kısmını açın. İç harçtan biraz koyun.
- Bir parça hamur alıp elinizle yuvarlayıp düzeltin. Kurabiyenin alt kısmına bu parçayı kapatın. Yanlarından kapatın. Sıkacağı tersine çevirip kurabiyeyi çıkarın.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri hafif aralıklı olarak yerleştirin. Kıvam alması için tepsi ile birlikte kurabiyeleri 10 dakika buzdolabında bekletin.
- Sonrasında önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-35 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzerini eritilmiş çikolata ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Atom Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Elmalı Kurabiye Tarifi
16 kişilik,
20dk hazırlanma,
30dk pişirme
Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri