Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ay Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta beyazı( sarısını üzeri için ayırıyoruz)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 2,5 su bardağı un (dikkatli ekleyelim)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Ay Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının şerbeti için toz şeker ve suyu tencere içine alın. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kadar kaynatın. Daha sonra soğuması için ocak üzerinden alın.
2. Tatlının hamuru için oda ısısındaki tereyağı, yumurtalar ve şekeri alın. Spatula ile malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine irmik ekleyip yeniden karıştırın.
3. Karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip 3-4 dakika yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerine dövülmüş ceviz ekleyip hamurla karıştırın. Hazır olan hamuru rulo haline getirin.
4. Kalın rulonun üzerine elinizle bastırın inceltin. Çay bardağı ile ay şeklinde keserek hamurları yağladığınız bir borcama yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla şekil verin.
5. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcakken tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Üzerini kapatıp şerbeti tamamen çekmesini bekleyin.
6. Şerbetini çeken tatlıları üzerlerine hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.

Ay Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım

Ay Tatlısı Tarifi için Resimli Anlatım