Az Malzemeli Katmer Tarifi

0 yorum

Az Malzemeli Katmer Tarifi için Malzemeler

  • 2,5 su bardağı. su 500 ml
  • 1 yemek kaşığı toz şeker 10 gram
  • 1 çay kaşığı kuru maya 2 gram
  • 5 su bardağı buğday unu 600 gram
  • 1,5 su bardağı mısır unu 180 gram
  • 1 tatlı kaşığı tuz 4 gram
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı bitkisel yağ 200 ml

Az Malzemeli Katmer Yapılışı

Katmer hamuru için kuru maya, toz şeker, mısır unu ve suyu yoğurma kabına alın. Bir kaşık ile karıştırın. Malzemeler karışıp akışkan bir hamur elde edince üzerine buğday unu eklemeye başlayın. Buğday ununu eklerken arada hamurun tuzunu da ekleyin. Ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur elde edin. Hazır olan hamuru güzelce yoğurun. Streç film ile hamuru kaplayın. Mayalanması için bekleyin. Mayalanan hamurun streç filmini çıkarın. Mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Elinizde yuvarlayıp sıvı yağ ile yağladığınız bir servis tabağına alın. Bütün hamuru bu şekilde bezelere bölün ve üzerlerine de sıvı yağ sürün. Katmerlerin üzerine sürmek için tereyağını eritip soğutun. Bezeleri elinizle açıp üzerine biraz tereyağı sürün. Bir ucundan bir parmak kadar boşluk bırakıp şeritler halinde kesin. Üzerine mısır unu serpin. Hamur püskülü şekli alan katmerlere elinizle şekil verin. Biraz sıvı yağ ile yağladığınız tavada önlü arkalı olarak katmerleri pişirin.

Katmer Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*