Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Perinin Sihirli Mutfağı

Az Malzemeli Ucuz Börek Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı su 400 ml
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 7 su bardağı un 600 700 gram

• 2 bardak yoğurt
• 2 yumurta
• 2 buçuk yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı kadar tuz veya tuzlu peynir

• 200 gram tereyağ

Az Malzemeli Ucuz Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabına su ve tuzu alıp tuz eriyene kadar karıştırın. Karışan suyun üzerine unu kontrollü şekilde ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
2. Kıvam alana kadar güzelce yoğurun. Daha sonra hamurun üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Hamur dinlenirken içi için yoğurt, yumurta ve unu bir kase içine alıp çırpın.
3. Homojen kıvam alan karışıma lor peyniri ekleyip yeniden karıştırın. Dinlenen hamuru dört parçaya bölüp elinizle yuvarlayarak bezeler oluşturun. Bezelerden birini oklava ile açabildiğiniz kadar açın.
4. Eritip soğuttuğunuz tereyağını yufka üzerine her yerine gelecek şekilde sürün. Yufkanın kenarlarından ortaya doğru katlayın. Sonrasında uzunlamasına olan hamuru kare olacak şekilde katlayın.
5. Her katlamadan sonra yeniden katladığınız tere eritilmiş tereyağından sürün. İkinci hamuru da aynı şekilde açıp üzerine tereyağı sürün. Ortasına ilk hazırladığınız kare şeklindeki hamuru yerleştirin.
6. Hamurun üzerine alttaki hamuru aynı şekilde katlayıp hazırlayın. Bir tabak içine ilk hazırladığınız hamuru alıp donması için buzdolabına kaldırın. Diğer iki hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
7. İlk donan hamuru tezgah üzerine alıp tepsiden biraz büyük olacak şekilde açın. Hamuru tepsi içine yerleştirip ikinci hamuru da aynı şekilde açın. İlk hamurun üzerine ikinciyi yerleştirin.
8. Hamurları kenarlarından katlayıp yapıştırın. Tek kenarını açık bırakın. Bu açık kalan kısımdan hazırladığınız iç harcı döküp hamurun üzerinden yayın. Açık bıraktığınız kısmı da güzelce kapatın.
9. Kalan yağı böreğin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen böreği fırından çıkarıp dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Az Malzemeli Ucuz Börek Tarifi için Videolu Anlatım