Az Yağlı Pamuk Açma Tarifi

0 comments

Az Yağlı Pamuk Açma Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı su
  • 1çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya veya yarım küp yaş maya
  • 5-6 su bardağı kadar un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
  • 3 orta boy patates ve tuz

Az Yağlı Pamuk Açma Yapılışı

Açmanın hamuru için un ve tuz hariç diğer hamur malzemelerini yoğurma kabı içine alın. Malzemeleri karıştırın. Üzerine un ve tuzu ekleyin. Kıvam alana kadar unu kontrollü şekilde ekleyin.

Ele yapışmayan, yumuşak yapılı bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp iki katı olana kadar mayalandırın.

Hamur mayalanırken içi için gerekli olan patatesleri haşlayın. Sıcakken bir kase içine alın. Tuz ve yağı ekleyip malzemeleri ezerek karıştırın. Tamamen püre kıvamı alan iç harcı bir kenarda soğuması için bekletin.

Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Eşit on iki bezeye ayırın. Elinizle yuvarlayın. Bezeleri uzunlamasına açın. Üzerlerine hazırladığınız patatesli harçtan sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın ve sardığınız ruloyu açma şeklinde hazırlayın.

Tüm açmaları bu şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Tepsi mayası için 15-20 dakika bekletin. Mayalanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen açmaların ilk sıcaklıklığı çıktıktan sonra tepsiden alıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Açma Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*