Badem Göz Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 125 gr tereyağ yada margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı irmik
Şerbeti için;
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 bardak su
Badem Göz Tatlısı Tarifi Yapılışı
Tatlının şerbeti için gereken toz şeker ve suyu geniş bir kase içine alın. Şeker eriyene kadar çırpma teli ya da yemek kaşığı ile karıştırın. Şerbeti kaynatmadan sadece şekerini eriterek hazırlayabilirsiniz. Şerbeti hazırladıktan sonra hamuru için bir yoğurma kabı içine oda ısısındaki tereyağı ya da margarini alın. Üzerine sıvı yağ, yumurta, toz şekeri ekleyip katı yağ biraz ezilene kadar karıştırın. Sonrasında un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hazırladığınız hamuru tezgah üzerinde de biraz yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp elinizle şekillendirin. Tatlıları irmiğe bulayıp pişireceğiniz tepsiye dizin. Tepsiyi ayrıca yağlamanıza gerek yok. Şekil verdiğiniz tatlıların orta kısımlarını bir bıçak ile kesin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen tatlıları fırından çıkardıktan sonra hazırladığınız soğuk şerbeti dökün. Tatlı şerbetini çektikten sonra ortadan kesik yaptığınız yerlere toz fındık koyup servis edebilirsiniz.
