Enfes Tarifler

Balık Gibi Çıtır Çıtır Patlıcan Kızartma Tarifi

Balık Gibi Çıtır Çıtır Patlıcan Kızartma Tarifi

Balık Gibi Çıtır Çıtır Patlıcan Kızartma Tarifi için Malzemeler

  • Dilediğiniz kadar patlıcan miktarı
  • Su
  • Tuz
  • Sıvıyağ

Bulamak İçin;

  • Un
  • Galeta unu ya da mısır unu
  • 2 adet yumurta
  • ½ çay kaşığı tuz

Balık Gibi Çıtır Çıtır Patlıcan Kızartma Yapılışı

Tavanıza patlıcanları dizin ve içerisini tamamen su doldurun. Ocağa koyarak yüksek ateşte patlıcanların her tarafını eşit bir şekilde haşlayın. Soyulabilir bir duruma geldikten sonra suyun içerisinden çıkartabilirsiniz. Pişirdiğiniz patlıcanları derin bir kap içerisine alın ve üzerine çıkacak kadar soğuk su ilave edin. 1 dakika su içinde beklettikten sonra patlıcanların ilk önce uç kısmının birini kesin ve ardından soyun. Soyduktan sonra patlıcanların ucunu kesmeden 4 parça halinde uzunlamasına kesin. Kestiğiniz yerler patlıcanın uç kısmına bağlı kalsın. İlk önce ikiye kesip, kestiğiniz yerleri de iki parçaya kesebilirsiniz. Patlıcanları kestikten sonra üzerlerine tuz serpiştirin. Yumurta ve tuzu bir tabağa koyduktan sonra güzelce çırpın. Patlıcanların her tarafını ilk önce una, ardından yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulayın. Bütün patlıcanlar için bu işlemleri yapın. Daha sonra tavanıza bir miktar sıvıyağ koyup ısıtın. Patlıcanları kızgın yağa atarak kızartmaya başlayın. Her tarafını eşit bir şekilde kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ