Bayatlamayan Sodalı Poğaça Tarifi

0 comments

Bayatlamayan Sodalı Poğaça için Malzemeler

  • 1 Su bardağı ılık süt
  • 1 Su bardağı maden suyu
  • 1,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta akı(Sarısı üzeri için)
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Tatlı kaşığı mahlep
  • 5 Su bardağı civarı un

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı, 1 çay kaşığı sıvı yağ, çay kaşığının ucu ile kakao

[ads]

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine süt, soda, toz şeker ve kuru mayayı alın. Maya ile şeker eriyene kadar karıştırın. Sonrasında sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve mahlebi ekleyip yeniden karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayıp 5 dakika yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alıp mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Toplam 12 adet beze hazırlayın. Hazırladığınız bezelerden birini alıp uzunlamasına merdane ile açın. Rulet ile uç kısımlarında 1 parmak boşluk kalacak şekilde kesin. Arasına biraz tereayağı koyun. Hamurun altından çarpraz yuvarlayarak şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin. İçine isterseniz sucu ya da kaşar peyniri de koyabilirsiniz. Üzerine sürmek için karışımı hazırlayın. Poğaçaların üzerine fırça ile sürün. İsteğe bağlı olarak susam ya da çörek otu da serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaları pişirin. Altı üzeri kızarana kadar pişirip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Genel

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*