Enfes Tarifler

Bir Beze ile Bir Kocaman Tepsi Poğaça Yaptım

Bir Beze ile Bir Kocaman Tepsi Poğaça Yaptım

Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım paket instant maya (5 gr)
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için:

  • Lor peyniri
  • Bir kaç dal maydanoz

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı
  • Kavrulmuş susam
  • Çörek otu

Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, kuru maya ve toz şekeri alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Yumurta ile sıvı yağı karışım içine ekleyin. Yeniden malzemeleri karıştırın. Sonrasında unu ve tuzu ekleyin. Unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Oda ısısındaki yumuşak tereyağını bu hamurun üzerine yerleştirin. Hamur yağı emene kadar güzel bir şekilde yoğurun. Hamur tamamen yağı emdikten sonra tezgah üzerine alıp 3-4 dakika daha yoğurun. Sonrasında kaba geri koyun, üzerini kapatın. Oda ısısında 1 saat kadar hamuru mayalandırın. Hamur mayalanırken iç harç için malzemeleri bir kase içinde karıştırın. Mayalanan hamurun havasını parmak uçlarınız ile alın. Sonrasında geniş bir alana un serpip hamuru ince bir şekilde açın. Açtığınız hamuru şeritler şeklinde kesin. Her bir şeridin uç kısmına biraz iç harç koyup rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını parmaklarınız ile bastırarak kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları aralıklı olarak dizin. Üzerlerini örtüp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar poğaçaları pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ