Bir Dilimi Bile Çok Pahalıya Satılan Bu Pastayı Evde Çok Ucuza Yap

0 comments

Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta Tarifi için Malzemeler

  • 750 gr çilek
  • 200 gr bitter çikolata

Kek için;

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Kreması için;

  • 1 lt süt
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı dolusu un
  • 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
  • 6 yemek kaşığı dolusu şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem şanti

Keki ıslatmak için;

  • 1 su bardağı soğuk süt

Süslemek için;

  • Çilek

Çikolatalı Çilekli Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

İlk olarak pastanın kalıbını hazırlayın. Bunun için kelepçeli kalıp ya da borcam kullanabilirsiniz. Kalıbın alt kısmına pişirme kağıdı serip yan kısımlarının tamamını katı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız kalıbı bir kenara bırakın.

Kek için yumurtalar ve toz şekeri bir çırpma kabı içine alın. Mikserin yüksek devrinde yumurtalar iyice köpürene kadar çırpın. Sonrasında sıvı yağ ile sütü ekleyip kısa süre sıvı malzemeler homojen kıvam alana kadar çırpın.

Homojen kıvam alan sıvı malzemelerin üzerine kuru malzemeleri elek ile eleyerek ekleyin. Bu aşamada artık mikser kullanmadan spatula ile malzemeleri karıştırıp yumurtaların sönmesini engelleyin.

Hazır olan kek harcını kalıp içine döküp yayın. Mutfak tezgahına bir kaç kere vurup içindeki hava kabarcıklarının yok olmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakikada keki pişirin.

Hazır olan kekin soğumasını bekleyin. Tamamen soğuduktan sonra üzerini kapatıp 1 gün bekletmek üzere buzdolabına alın.

Pastanın kreması için uygun büyüklükte bir tencere içine süt ile yumurtaları alın. Yumurtalar süt içinde tamamen kaybolana kadar çırpma teli ile çırparak karıştırın. Karışan bu malzemelerin üzerine toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Malzemelerde topaklanma kalmayana kadar çırpın.

Hazır olan krema malzemelerini ocak üzerine alıp karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynayıp koyulaşınca bir kaç dakika daha pişirip ocak üzerinden alın. İçine tereyağı ile vanilyayı ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın. Karışan muhallebinin üzerini streç film ile kapatıp kek gibi onu da bir gece bekletin.

Ertesi gün muhallebiyi buzdolabından çıkarıp üzerine toz krem şantiyi ekleyin. Mikser ile kıvam alana kadar çırpın. Dinlenen keki de kalıptan çıkarıp kesme teli ile enlemesine ortadan ikiye ayırın.

Kekin alt tabanını servis tabağına alıp üzerine fırça yardımı ile süt sürün. Hazırladığınız kremanın yarısını ıslattığınız kekin üzerine döküp yayın. Kullanacağınız çilekleri yıkayıp küçük küçük doğrayın. Sürdüğünüz kremanın üzerine çilekleri yerleştirin.

İkinci kek parçasını çileklerin üzerine yerleştirip süt ile ıslatın. Kalan kremayı da bu kekin üzerine yayın. Pastayı yeniden üzerini örtüp buzdolabına kaldırın. Vaktiniz varsa bir gece vaktiniz yok ise en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen pastanın üzerine küçük küçük doğradığınız çikolatalardan serpin. Kalıptan pastayı çıkarıp istediğiniz büyüklükte dilimleyin. Üzerni çilekler ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Pasta Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*