Enfes Tarifler

Borcamda Tost Ekmeği Tarifi

Borcamda Tost Ekmeği Tarifi

Borcamda Tost Ekmeği Tarifi için Malzemeler

  • 1 kg un (10su bardağı dolusu)
  • 3 su bardağı+3 yemek kaşığı ılık su
  • 8 yemek kaşığı ayçiçek sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 40 gram yaş maya

Borcamda Tost Ekmeği Yapılışı

Tost ekmeğinin hamuru için tuz ve un hariç gereken diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışıma azar azar un ilavesi yapın. Hafif katılaşmaya başlayınca tuzunu da ekleyin. Hamur sakız kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika süre ile yoğurun. Elinize yapışmaması için ara ara elinizi ve hamuru sıvı yağ ile yağlayın. Orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Kıvam alan hamurun üzerini kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru temiz mutfak tezgahı üzerine alıp 20 eşit bezeye ayırın. Bezeleri elinizle yuvarlayıp temiz bir bez üzerine alın. Üzerlerini örtüp yarım saat dinlendirin. Ekmekleri pişirmek için kullanacağınız borcamı sıvı yağ ile yağlayın. Bezeleri elinizle uzunlamasına açın. Açtığınız hamuru rulo şeklinde sarın. Her bir sarma hareketinden sonra hamuru uç kısımlarından kapatarak bu işlemi yapın. Bütün bezelere şekil verip borcama yerleştirin. Borcamı bir poşet içine alıp 1 saat kadar dinlendirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45-55 dakika arasında pişirin. Pişen ekmekleri çıkar çıkmaz bir tel üzerine çıkarın. Üzerini bez ve havlu ile örtün. Yaklaşık yarım saat bu şekilde bekletin. Süre sonunda ekmekleri birbirinden ayırıp kullanmaya başlayabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ