Enfes Tarifler

Börek Pişi Tarifi

Börek Pişi Tarifi

Börek Pişi Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 50 gr 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un yavaş yavaş ilave edin lütfen

İç harçı için;

  • 200 gr dana kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • Tuz, karabiber
  • Çeyrek çay bardağı sıvıyağ

Kızartmak için:

  • 1 su bardağı sıvıyağ

Börek Pişi Yapımı

Börek pişi hamuru için gereken un hariç diğer malzemeleri karıştırma kabı içine alın. Malzemeler birbiri ile özdeşleşene kadar karıştırın. Sonrasında üzerine azar azar un ilave edin. Orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp iç harcı hazırlayın. İç harç için kullanacağınız kıyma ile robottan çektiğiniz bir adet soğanı karıştırın. Üzerine sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip iç harç malzemelerinin tamamını karıştırın. Hazır olan hamuru tezgah üzerine alın. Olabildiğince ince şekilde açın. 14-15 cm genişliğinde şeritler olarak kesin. Her bir şerit üzerine belirli aralıklar ile biraz iç harç koyun. Şeriti ikiye katlayıp kenar kısmını kapatın. İç harçları koyduğunuz kısımlardan bir hamur kesme aparatı ile börekleri kesip çıkarın. Kenarlarını parmaklarınız ile kapatın. Tüm hamuru ve iç harcı bu şekilde bitirin. Pişileri kızgın yağ içinde önlü arkalı olarak pişirin. Kıyması çiğ gibi gelirse ya da soğanları iç harcı hafif kavurduktan sonra da böreğin içini hazırlayabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ