Enfes Tarifler

Böyle Kabaran Çörek Yok

Böyle Kabaran Çörek Yok

Kahvaltılık Çörek Tarifi için Malzemeler

  • 400 gram buğday unu
  • 10 gram kuru maya
  • 8 gram toz şeker
  • 300 ml su
  • 6 gram tuz
  • 3 kaşık bitkisel yağ
  • 15 dakika mayalandırın
  • 1 kaşık tereyağı ile kaseyi iyice yağlayın.
  • domates sosu
  • sotelenmiş patates, yeşil biberi soğan , domates.
  • 1 yumurta ve 2 kaşık süt
  • rendelenmiş kaşar peyniri

180 °C derece fırında 40 dakika pişirin.

Kahvaltılık Çörek Yapılışı

Çörek hamuru için ilk olarak yoğurma kabına unu alın. Unun ortasını havuz gibi açıp kuru maya ile toz şekeri buraya koyun. Hazırladığınız havuzun içine ılık suyu dökün. Maya ile şeker eriyene kadar karıştırın. Sonrasında azar azar kenarlardan un alarak yoğurmaya başlayın. Bu sırada unun üzerine gelecek şekilde tuzu ekleyin. Tuzu mayanın üzerine denk getirmemeye çalışın, aksi halde aktifleşmesi geç olacaktır. Hamuru yavaş yavaş su ekleyerek kıvamlı hale getirin. Hamur kıvamını aldıktan sonra içine sıvı yağ ya da zeytinyağını ekleyin. Güzel bir şekilde hamuru yoğurun ve üzerini streç film ile kapatın. Mayalanması için oda ısısında bekletin. Bir borcamı tereyağı ya da sıvı yağ ile yağlayın. Mayalanan hamurun havasını alın. Yağladığınız borcam içine hamuru alın. Elinizi hafif yağlayıp hamuru tepsiye yayın. Üzerini düzeltip tepsi mayası için 15 dakika bekleyin. Şekil vermek için bir bardağın altına sıvı yağ sürün. Çöreğin üzerine bardak ile bastırın. Oluşan oyukları eliniz ile hafifçe açın. İçlerine ilk olarak hazırlamış olduğunuz domates sosu var ise ondan ya da biraz ketçap sürün. Üzerine küçük küçük doğrayıp hafif sotelediğiniz patates, biber ve kuru soğanlardan biraz koyun. Çöreğin açıkta kalan kısımlarına sürmek için bir adet yumurta sarısı ile yarım çay bardağı sütü çırpın. Bu karışımı fırça yardımı ile hamurun üzerine sürün. Sebzelerin üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Üzeri nar gibi kızarınca fırından çıkarabilirsiniz. Fırından çıkardıktan sonra ilk 5 dakika bekleyin. Ardından dilimleyerek çöreği servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ