Enfes Tarifler

Böyle Kabaran Poğaça Görmediniz

Böyle Kabaran Poğaça Görmediniz

Poğaça Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta (akı hamura sarıları yüzü için ayrılacak)
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 5,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

  • Yumurta sarıları
  • Susam

Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için 2 su bardağı ılık sütü yoğurma kabı içine alın. Üzerine toz şeker ile kuru mayayı ilave edin. Şeker ile maya iyice eriyene kadar spatula ile karıştırın. Şeker eriyince iki adet yumurtanın akını karışım içine ilave edin. Yeniden karıştırın ve kuru malzemeleri eklemeye başlayın. İlk olarak unun büyük bir kısmını karışım içine ilave edin. Sonrasında tuz ve nişastayı ekleyin. Harcı karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemesine devam edin. Hamuru hazırladıktan sonra üzerine tereyağı ekleyin ve özleşene kadar yoğurun. Yağ ile hamur karışınca 2-3 dakika daha kıvam alması için yoğurun. Hafif ele yapışan bir hamur olacak. Kıvam alan hamuru kap içine alıp üzerini kapatın. 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Her bir bezeyi silindir şeklinde yuvarlayın. Üzerini örtüp 15 dakika mayalandırın. Mayalanan silindir şeklindeki bezelerden bir tanesini alın. Hafifçe uzunlamasına açın, rulo şeklinde sarın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları dizin. Üzerini kapatıp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Süre sonunda poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Susam ile süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ