Enfes Tarifler

Boyoz Tarifi

Boyoz Tarifi

Boyoz Tarifi için Malzemeler

  • 360 g un ( 3 su bardağı )
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 210 ml su
  • 100 g oda sıcaklığında tereyağı

200 ⁰C, önceden ısıtılmış fırında 15 dk, daha sonra ısıyı 180 ⁰C ‘ye düşürün ve 10-15 dakika daha pişirin.

Boyoz Yapılışı

Boyoz için ilk olarak yoğurma kabı içine kuru malzemeleri alın. Kuru malzemelerin üzerine zeytinyağını dökün ve azar azar ılık su eklemeye başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Elde ettiğiniz hamurun üzerini örtün. 5 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgah üzerine alın. Rulo şeklinde uzatıp eşit 6 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizde yuvarlayıp beze yapın. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. Dinlenen bezeleri elinizle yağlayarak pasta tabağı büyüklüğünde açın. Üç tanesinin üzerine 100 gram tereyağını eşit olarak paylaştırıp yayın. Diğer hamurları yağladığınız hamurların üzerine kapatıp kenarlarından sıkıca bastırın. Hazırladığınız hamurların üzerini streç film ile kapatıp en az 45 dakika bekletin. Dinlenen hamurları sıra ile tezgah üzerine alıp elinizle kenarlarından çekiştirerek büyütün. Sonrasında açtığınız hamuru zarf şeklinde kapatın. Bir kenarından başlayıp rulo şeklinde sarın. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Sonrasında rulo şeklindeki hamurları istediğiniz uzunlukta kesip ortasından hafifçe bastırın. Şekil verdiğiniz boyozları bir tepsiye alıp üzerini poşet ile kapatın. Buzlukta 40 dakika bekletin. Süre sonunda boyozları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip hafifçe üzerlerine bastırın. Susam ile süsleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. 15 dakikadan sonra dereceyi 180 e düşürüp 10 dakika daha pişirin. Pişen boyozların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ