Enfes Tarifler

Brokoli Yemeği Tarifi

Brokoli Yemeği Tarifi

Brokoli Yemeği Tarifi için Malzemeler

  • Brokoli (1 kilo gram)
  • 1 tatlı kaşığı, tuz (8 gram)
  • 1 yemek kaşığı, süt
  • 1 tane kırmızı biber
  • 3 tane sivri biber
  • 1 tane soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı (15 ml)

Sosu için;

  • 3 tane yumurta
  • 2 bardak, süt (400 ml)
  • 5 yemek kaşığı, zeytin yağı ( 30 ml)
  • 4 yemek kaşığı, çok amaçla buğday unu ( 135 gram)
  • 1 tatlı kaşığı, tuz ,( 8 gram)
  • 1 paket, kabartma tozu ( 10 gram)
  • 1 yemek kaşığı, dere otu

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri ( 100 gram)

Brokoli Yemeği Yapılışı

Brokolinin kök kısmını keserek alın. Çiçekli kısımlarını küçük parçalar halinde ayırın. Tencerede su kaynatın, içine biraz tuz ekleyin. Brokolilerin hepsini tencere içine alın. 7-8 dakika kaynatın. Kırmızı ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayın. Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Tüm sebzeleri bir tava içine alıp üzerine zeytinyağını ekleyin. Hafif yumuşayana kadar sebzeleri karıştırarak soteleyin. Brokoli yemeğini hazırlayacağınız kabın her yerini sıvı yağ ile yağlayın. Borcam içine ilk olarak haşladığınız brokolileri koyun. Üzerine sotelediğiniz sebzeleri alıp karıştırın. Sos için bir kap içine yumurta, süt ve zeytinyağını alın. Sıvı malzemeleri homojen kıvam alana kadar çırpın. Üzerine kalan sos malzemelerini ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu brokoli ve sebze karışımının üzerine dökün. Sosun sebzelerin her yerine gelmesine dikkat edin. Daha sonra rendelemiş kaşar peyniri serpin. 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Pişen brokoli yemeğini fırından çıkarıp dilimleyerek servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ