Bu Böreği Yapmak Çocuk Oyuncağı – Zor Tarifleri Bir Kenara Bırakın

0 comments

Pul Pul Dökülen Kolay Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 4,5 su bardağı un (unun kalitesine göre miktarı değişebilir)(kontrollü ekleyiniz)
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 100 gr tereyağı
  • 200 gr kıyma +1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Pul Pul Dökülen Kolay Börek Yapılışı

Börek hamuru için yoğurma kabı içine yumurta, yoğurt, su, sıvıyağ, sirke, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Malzemeler homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar kontrollü şekilde ununu ekleyin.

Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru eşit 10 bezeye bölün. Her bir bezeyi elinizde yuvarlayın. Sonrasında bol nişastaya bulayın. Bütün bezelerin üzerine bir küp şeklinde tereyağı koyun. Elinizle hem yağı yayın hem de yuvarlak bezeleri biraz açın. Bu şekilde tüm bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açıp üst üste koyun.

En üstteki bezenin yağlı kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin. Kalan nişastayı bezelerin üzerine serpin. Hamurları bu şekilde buzdolabına kaldırıp 1 saat içindeki yağın donması için bekletin.

İç harç için kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın. Biraz sıvı yağ ile birlikte kavurun. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ilave edip birlikte karıştırarak kavurun. Suyunu bırakıp yeniden çeken kıymanın üzerine tuzunu ve baharatını ilave edip iç harcı bir kaç dakika daha ocakta tutun. Daha sonra iç harcı soğuması için tezgah üzerine alın.

Buzdolabında soğuyan hamurları çıkarın. İlk önce eliniz ile biraz açın. Ardından çok ince olmayacak şekilde merdane ya da oklava ile açmaya devam edin. Açtığınız hamuru 4 parmak genişliğinde şeritlere bölün. Her bir şeritin üzerine iç harçtan koyup yan kenarları yukarıda birleştirerek kapatın.

İçine harcı koyduktan sonra hazır olan ruloları çekiştirerek biraz daha ince ve uzun şekle getirin. Ruloları küçük parçalar şeklinde kesip yuvarlak şekilde uç kısımlarını kapatın.

Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine sürmek için bir yumurta sarısı ile biraz sütü karıştırın. Fırça ile üzerlerine sürün. Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.

Börek Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*