Enfes Tarifler

Bu Çöreği Yap Tüm Övgüleri Kap

Bu Çöreği Yap Tüm Övgüleri Kap

Çörek Tarifi için Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 3,5 su bardağı un

Arasına sürmek için:

  • 100 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hamuru açmak için:

  • Un

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı süt

Çörek Yapılışı

Çörek hamuru için yoğurma kabı içine un hariç diğer malzemeleri alın. Şeker ile tuz eriyene kadar sıvı malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar un ekleyin. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Her bir bezeyi elinizde yuvarlayın. Hafif unladığınız tepsi üzerine bezeleri yerleştirip üzerine hafif un serpin. Bezeleri bu şekilde bir poşet içine alın. Yarım saat oda ısısında dinlendirin. Hamur dinlenirken tereyağı eritin. Eriyen tereyağının içine sıvı yağ ekleyip karıştırın. Tamamen soğuması için bir kenarda bekletin. Dinlenen bezelerden ilkini tezgah üzerine alın. Biraz unlayarak 40 cm çapına gelene kadar bezeyi açın. Üzerine soğuyan yağdan döküp sürün. İkinci hamuru da aynı büyüklükte açın ve üzerine koyun. Yeniden yağ sürün. Bu şekilde bütün hamurları açıp aralarına yağ sürerek üst üste yerleştirin. En üzerine yağ sürmeyin, elinizle hamuru açabildiğiniz kadar açın. Kalan yağı açtığınız hamurun üzerine sürün. Yağladığınız hamuru sıkı olacak şekilde rulo yapın. Ruloyu da kendi etrafında çevirerek sarın. Hamuru oda ısısında bu şekilde 1 saat kadar dinlendirin. Dinlenen hamuru yeniden elinizle açın. Çöreği pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirip elinizle biraz daha açın ve düzeltin. Üzerine sürmek için 1 adet yumurtanın sarısı ve 2 yemek kaşığı sütü karıştırın. Karışımı çöreğin üzerine fırça yardımı ile sürün. Çöreğin üzerini çatal ile çizin. İsterseniz çörek otu, susam ya da haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar süre ile pişirin. Pişen çöreğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ