Bu Şimdiye Kadar Yaptığım En Muhteşem Tarif

0 comments

Peynirli Ispanaklı Şekilli Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık süt ( 300 ml )
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 5 gr )
  • 2 tatlı kaşığı şeker ( 10 gr )
  • yarım çorba kaşığı maya ( 4 gr )
  • 5 çorba kaşığı sıvı yağ ( 25 gr )
  • 1 yumurta
  • 4 su bardağı çok amaçlı un ( 450 gr )

İç malzeme;

  • 400-500 gr ıspanak
  • 1,5 su bardağı beyaz peynir ( 150 gr )
  • 1 tatlı kaşığı pul biber ( 3 gr )
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 4 gr )

Peynirli Ispanaklı Şekilli Poğaça Tarifi Yapılışı

İç harç için ıspanakları yıkayın. İnce ince kıyın. Peyniri rende ile rendeleyin. Bir kase içine peynir ile ıspanakları alın. Üzerine tuz ile pul biberi ekleyip karıştırın.

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt ile toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar spatula ile malzemeleri karıştırın. Karışan sütün üzerine tuz ve un hariç diğer malzemeleri ekleyin. Yumurtanın sadece akını hamur için kullanın, sarısını üzeri için ayırın.

Sıvı malzemelerin tamamını spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ekleyin ve tuzu ilave edin. Spatula ile karıştırın. Karışan hamur harcının üzerine un eklemesine devam edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 40 dakika dinlendirin.

Mayalanan hamurun fazla havasını alın. İki bezeye ayırıp yuvarlayın. İlk bezeyi bir pişirme kağıdı üzerine alıp 1 cm kalınlığında açın. Hazırladığınız iç harçtan bir çorba kasesi içine alın. Üzerine bastırıp kasenin şeklinin çıkmasını sağlayın. Bu şekilde açtığınız hamurun orta kısmına iç harcı yerleştirin.

Kalan iç harcı hamurun kenar kısımlarına şerit şeklinde yerleştirin. İkinci hamuru da aynı şekilde açıp diğerinin üzerine yerleştirin. Kenar kısımlarından bastırarak iç harcın dışarı çıkmasını engelleyin.

Poğaçanın kenar kısımlarındaki bölümleri 2 parmak genişliğinde kesin. Orta yuvarlak kısmına dokunmayın. Kenarlardan kestiğiniz kısımları burgu şeklinde burkun. Poğaçanın üzerine yumurta sarısı sürün.

Üzerine susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar poğaçayı pişirin. Pişen poğaçanın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimli yerlerinden keserek servisini yapabilirsiniz.

Poğaça Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*