Bu Tarifi Kahvaltıya Mutlaka Yapın

0 comments

Simit Poğaça için Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya ( 10 gr )
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta ( akı hamura sarıları üzerine )
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

İçi için:

  • 200 gr kaşar peyniri

Bulamak için:

  • 2 adet yumurta sarısı
  • Yarım çay bardağından az su
  • 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
  • Kavrulmuş susam

Simit Poğaça Yapılışı

Hamur için yoğurma kabı içine ılık süt, toz şeker ve mayayı alın. Şeker eriyene kadar spatula ile malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yumurta aklarını ekleyin. Sarılarını üzerine sürmek için ayırın.

Hamuru biraz toparladıktan sonra üzerine oda ısısında yumuşamış tereyağını ekleyin. Hamura yağı yedirene kadar yoğurun. Gerekli ise un eklemesine devam edin ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.

Kıvam alması için tezgah üzerinde 5-6 dakika yoğurun. Sonrasında hamurun üzerini örtün. Yarım saat oda ısısında mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Sonrasında eşit 12 bezeye ayırın.

Bezelerin her birini elinizde yuvarlayın. Un serptiğiniz bir tepsi içine yerleştirin. Üzerlerini örtüp 10 dakika hamurları dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp uzunlamasına açın. İçine biraz rendelenmiş kaşar peyniri koyup rulo şeklinde sarın. Ruloların iki tarafını sıkıca kapatın.

Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayın. Poğaçaların üzerini bir bez ile örtüp 10 dakika dinlendirin. Bu sırada bir tabak içine yumurta sarılarını alın. Üzerine biraz su ve üzüm pekmezini ekleyin. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın.

Dinlenen poğaçaları önce bu karışıma güzelce batırın. Sonrasında her yerine susam gelecek şekilde bolca susama bulayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar poğaçaları pişirin. Poğaçaların ilk sıcaklıkları çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Poğaça Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*