Bu Tarifi Sahura Mutlaka Yapın

0 comments

Tel Tel Ayrılan Kolay Katmer için Malzemeler

  • 2 su bardağı su
  • 1 paket kabartma tozu
  • Birkaç damla limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

Üzeri için;

  • 200 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Tel Tel Ayrılan Kolay Katmer Yapılışı

Katmer hamuru için yoğurma kabı içine ilk olarak un hariç diğer hamur malzemelerini alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemesine başlayın.

Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun kıvam alması için tezgah üzerine alıp 4-5 dakika yoğurun.

Hazır olan hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru kap içinden çıkarın. Tezgahta eşit 8 parçaya bölün. Hamurları elinizle yuvarlak beze yapıp bir tepsiye alın. Üzerlerini örtüp 15-20 dakika dinlendirin.

Hamurlar dinlenirken aralarına sürmek için yağı hazırlayın. Tereyağını eritip içine sıvı yağı ekleyerek karıştırın.

Dinlenen bezeleri tezgah üzerinde yuvarlak şekilde açın. Üzerine hiç bir yerinde boşluk kalmayacak şekilde yağ sürün. Hamuru bir parmak genişliğinde kesin.
Birbirinden ayırmadan elinizle şeritleri birleştirin.
Hamuru uzunlamasına rulo şeklinde uzatın. Kendi etrafında döndürerek gül böreği şeklinde sarın. Katmerleri bir tepsiye alıp buzdolabına koyun. 15 dakika yağının donmasını bekletin.

Katmerleri dolaptan çıkarıp elinizle açın. Isınan tavada katmeri önlü arkalı olarak pişirin. Pişen katmerleri keserek servis edebilirsiniz.

Katmer Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*