Enfes Tarifler

Bu Tarifle Herkes Pide Ustası Olur

Bu Tarifle Herkes Pide Ustası Olur

Evde Pide Tarifi için Malzemeler

  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
  • 8 su bardağı un (1 kg)
  • Bir yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Üzerinin sosu için;

  • 1,5 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta

Evde Pide Yapılışı

Pide hamurunu hazırlamak için yoğurma kabı içine unu alın. Unun orta kısmını havuz şeklinde açın. Hazırladığınız bu havuzun içine su ile sütü ekleyin. Üzerine tuz, toz şeker ve instant mayayı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak hamuru yoğurun. Hamur oldukça yumuşak yapılı bir hamur olacağı için ellerinizi ara ara ıslatarak yoğurmanız gerekebilir. 5-10 dakika süre ile hamuru yoğurup kıvam almasını sağlayın. Ardından toparlayıp kasenin üzerini streç film ile kaplayın. Yaklaşık 1 saat süre ile hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru üç eşit bezeye ayırıp bezeleri yuvarlayın. Tezgah üzerine yapışmaması için alt kısımlarını unlayın. Üzerlerini örtüp 5-10 dakika dinlendirin. Bu sırada pidelerin üzerine sürmek için gerekli olan sos malzemelerini bir kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar çırpın. Dinlenen bezelerden birini pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın. Üzerine hazırladığınız sostan sürün. Elinizle önce biraz açıp ardından parmak uçlarınız ile şekil verin. İsteğe bağlı olarak susam çörek otu serpebilir ya da sade bırakabilirsiniz. Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp üzerlerini örtün. Tepsi mayası için 20-25 dakika süre ile bekletin. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ