Enfes Tarifler

Bu Turşuyu Bir Yiyen Bir Daha Tadını Unutamıyor

Bu Turşuyu Bir Yiyen Bir Daha Tadını Unutamıyor

Kıl Biber Turşusu için Malzemeler

  • 1 buçuk kilo ince kıl biber
  • 3 baş sarımsak
  • 15 dal maydanoz
  • 1 buçuk yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 2 su bardağı su

Kıl Biber Turşusu Yapılışı

Turşu için kullanacağınız kıl biberleri yıkayıp baş kısımlarını kesin. Çok küçük olmayacak şekilde biberleri doğrayın. Bir tencere içinde sirke, su ve yağı karıştırın. Bu karışımı ocak üzerine alıp kaynatın. Kaynayan sulu karışım içine biberleri alın. Ara ara karıştırarak pişirmeye başlayın. Biberlerin rengi dönünce ocak üzerinde 10 dakika kadar daha kaynatın. Daha fazla kaynatmanıza gerek yok. Kaynayan turşuları geniş bir tepsiye boşaltıp maydanoz ve sarımsakları ekleyin. Karıştırıp sıcakken kavanozlara doldurun. Kalan yağlı suyu ocakta kaynatın. Kaynayan suyu kepçe ile kavanozlara paylaştırın. Kavanozları doldurup sıcakken kapağını kapatın. Tersini çevirip 1 gece oda sıcaklığında bekletin. Sonrasında düzünü çevirip serin ve kuru bir yerde saklayın. Mümkünse buzdolabında bekletin. Kavanozları açtıktan sonra kapağı kapalı olarak 20 gün kadar buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ