Enfes Tarifler

Bulut Poğaça Tarifi

Bulut Poğaça Tarifi

Bulut Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 2 orta boy haşlanmış patates
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı kuru maya (10 gram)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker (20 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
  • 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
  • 5 su bardağı un (600 gram)
  • Tereyağı (50 gram)

Üzerinin kreması için;

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker (10 gram)
  • 1 tatlı kaşığı un (8 gram)
  • 1 çay bardağı süt (90 ml)
  • 1 paket şekerli vanilya (5 gram)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (25 gram)

Üzeri için;

  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ (10 ml)

Bulut Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için ilk olarak patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyup sıcakken ezici ile ezin. Ezdiğiniz patateslerin üzerine yağ ve un hariç diğer malzemeleri alın. Güzel bir şekilde karıştırın. Karışımın içine azar azar unu ilave etmeye başlayın. Hamur toparlanmaya başlayınca üzerine tereyağını ekleyin. Hamurun iyice yağı emmesini sağlayın. Kıvam alan hamurun üzerini streç film ile kapatıp 45 dakika mayalandırın. Hamur mayalanırken üzeri kreması için küçük bir tava içine vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeleri alın. Malzemeleri karıştırıp tavayı ocak üzerine alın. Orta ateşte koyulaşıp kıvam alana kadar kremayı pişirin. Sonrasında kremayı ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyin. Güzel bir şekilde karıştırıp soğumaya alın. Mayalanan hamuru kap içinden alıp havasını alın. Tezgah üzerinde toparlayıp hamuru 8 eşit bezeye bölün. Elinizle her bir bezeyi yuvarlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Bezelerin üzerini kapatıp 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Poğaçaların üzerine sürmek için yumurta sarısı ve yağı karıştırın. Karışımı poğaçaların üzerine sürün. Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına alıp poğaçaların üzerine şekil çizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika arasında poğaçaları pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ