Enfes Tarifler

Çakallı Menemen Tarifi

Çakallı Menemen Tarifi

Çakallı Menemen için Malzemeler

  • 1 kilo 250 gram domates
  • 300 gram kaşar peyniri
  • 180 gram sivri biber
  • 6 adet köy yumurtası
  • 150 gram tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Pulbiber
  • 2 tatlı kaşığı toz biber
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Çakallı Menemen Yapılışı

Çakallı menemen tarifi için verdiğimiz malzeme listesinde eksiltme yaparak daha az kişilik yemek hazırlayabilirsiniz. Ön hazırlık için domateslerin kabuklarını soyup çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Sap kısımlarını ve varsa kabuklu iç kısımlarını almayı unutmayın. Biberlerin baş kısımlarını kesip içlerinden tohumlarını çıkarın. Küçük olarak biberleri de doğrayın. Menemeni hazırlamak istediğiniz tava içine tereyağını alın. Tereyağının yanmaması için içine biraz da sıvı yağ koyun. Yağ eriyip ısınınca biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Yumuşayan biberlerin üzerine domatesleri ekleyip eze eze pişirin. Domatesler yumuşayınca yemeğin tuzunu ve baharatını da ekleyin. Karıştırıp domateslerin fazla suyunu çekmesini bekleyin. Bu aşamada rendelenmiş kaşarları ekleyin. Çok fazla kaşar peyniri eklenmesine gerek yok. Kaşar peyniri erimeye başlayınca yumurtalarını kırıp güzelce karıştırın. Ocağın altını en kısık ateşe alıp karıştırarak yemeği pişirin. Yumurtalar pişince ocaktan alıp menemeni servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Engin ERTÜRK dedi ki:

    Bu tarifin çakallı menemeni ile uzaktan yakından alakası yoktur .tarifi veren cakallida menemen yememiş

BİR YORUM YAZ