Enfes Tarifler

Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi

Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi

Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi için Malzemeler

  • 500 gr taze kadayıf
  • 150 gr tereyağ
  • 1 fincan sıvıyağ

Şerbeti İçin;

  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su

Üzeri İçin;

  • Antep fıstığı

Cevizli Kadayıf Tatlısı Yapılı

Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için gereken toz şeker ile suyu uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Şekeri karıştırıp şerbeti kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca çeyrek limonu içine sıkın. Kabuğu ile birlikte şerbetin içine atın. Kaynamaya başlayan şerbetin altını kısın. 15 dakika bu şekilde kaynatın. Sonrasında şerbeti ocak üzerinden alın ve soğumaya bırakın. Şerbet soğurken kadayıfı uygun büyüklükte bir tepsi içine alın. Elinizle tel tel açın. Üzerine eritilmiş ılıtılmış tereyağı ve sıvı yağı dökün. Elinizle kadayıfları havalandırarak yağın her yerine gelmesini sağlayın. Kadayıflara şekil vermek için küçük bir yuvarlak kase ya da kare kase kullanabilirsiniz. Elinize bir parça kadayıf alıp kasenin içine yerleştirin. Biraz ceviz içi alıp kadayıfın ortasına koyun. Yeniden biraz kadayıf alıp cevizin üzerine kapatın. Elinizle bastırarak kasenin şeklini almasını sağlayın. Sonrasında kaseyi ters çevirip kadayıfı çıkarın. Fırın tepsisi ya da borcam içine kadayıfları yerleştirin. Kadayıfların hepsini hazırlayıp tepsiye yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadayıfı pişirin. Kadayıflar kızarınca fırından çıkarabilirsiniz. Fırından çıkardıktan 3 4 dakika sonra soğuk şerbeti kadayıfların üzerine dökün. Toz yeşil fıstık ile kadayıfları süsleyip şerbetini çekince servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ