Cevizli Kolay Bayram Tatlısı Tarifi

0 comments

Cevizli Kolay Bayram Tatlısı için Malzemeler

Şerbeti için;

  • 2,5 su bardağı şeker ( 400 g )
  • 3 su bardağı su ( 600 ml )
  • 1 dilim limon

Hamuru için;

  • 125 g tereyağı
  • Yarım su bardağı pudra şekeri ( 50 g )
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ( 5 g )
  • 1 paket vanilya ( 5 g )
  • Yarım su bardağı irmik ( 70 g )
  • 2 su bardağı çok amaçlı un ( 240 g )
  • Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz ( 50 gr )

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı
  • Susam

Cevizli Kolay Bayram Tatlısı Yapılışı

Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için gerekli malzemeleri uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Şerbet kaynayana kadar yüksek ateşe verin. Şerbet kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. 10 dakika kısık ateşte şerbeti kaynatın.

Tatlının hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısında yumuşamış tereyağını alın. Üzerine pudra şekerini ekleyip güzelce karıştırın. Karışan iki malzemenin üzerine yumurtaları ekleyin. Bir adet yumurtanın sarısını tatlıların üzerine sürmek için ayırın. Yumurta ile de malzemeleri karıştırıp homojen kıvama getirin.

Malzemelerin üzerine vanilya, kabartma tozu ve irmiği ekleyip yeniden karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemesine başlayın. Ele yapılmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Kıvam alan hamurun üzerine ceviz içini ekleyip karıştırın.

Hazır olan hamuru eşit 24 parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Sonrasında bir süzgeç üzerinde şekil çıkararak poğaça gibi katlayın. Bir fırın tepsisine tatlı hamurlarını hafif aralıklı şekilde yerleştirin.

Tatlıların üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Uç kısımlarına biraz susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika süre ile pişirin. Kızaran tatlıları fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine dökün. Tatlının şerbetini çekmesini bekleyin. Ardından toz fıstık serperek servisini yapabilirsiniz.

Şerbetli Tatlılar

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*