Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ev Yemeklerim

Çiçek Şeklinde Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
• küçük paket kuru maya (1 çorba kaşığı)
• 2 tane küp şeker (1 çorba kaşığı)
• 1 yumurta (akı hamura sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un

Çiçek Şeklinde Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için ılık süt, şeker ve kuru mayayı yoğurma kabı içine alın.
2. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın.
3. Karışımın üzerini kapatıp 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
4. Kap içindeki malzemelerin üzerine ilk önce sıvı malzemeleri ekleyin.
5. Ardından un ve unun üzerine tuzu ekleyin.
6. Güzel bir şekilde karıştırın.
7. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
8. Hamurun kıvam alması için 15 dakika süre ile yoğurun.
9. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp 35 dakika mayalandırın.
10. Mayalanan hamuru tezgah üzerinde alıp fazla havasını alın.
11. Toparlanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
12. Bezeleri elinizle açıp hamurun yarısından başlayarak şerit şeklinde kesin.
13. Biraz iç harç koyup poğaça hamurunu rulo şeklinde sarın.
14. Ruloyu yuvarlak şekilde birleştirip çiçek şekli verin.
15. Poğaçaları yağladığınız muffin kalıplarına yerleştirin.
16. Eğer bu kalıptan yok ise kağıt kek kalıplarına koyun.
17. Poğaçaların üzerini kapatıp 25-30 dakika tepsi mayasında bekletin.
18. Kabaran poğaçaların üzerine sürmek için şeker, yumurta sarısı ve yağı karıştırın.
19. Bu karışımı poğaçalara sürüp tam orta kısımlarına susam serpin.
20. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaları pişirin.

Çiçek Şeklinde Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım