Enfes Tarifler

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği Tarifi

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği Tarifi

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği Tarifi

  • 5 adet yufka

Sosu İçin;

  • 1 çay bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sirke (üzüm ya da elma sirkesi olabilir)
  • 1 yemek kaşığı un
  • 200 gram böreklik peynir
  • 1 su bardağı sıvı ya da zeytinyağı

Üzeri İçin;

  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta sarısı
  • İsteğe bağlı olarak susam

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği Yapılışı

Sosu için bir kap içerisine su, sirke, sıvı yağ ve un koyarak karıştırın. Sos hazır hale geldikten sonra yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtarak sürün. Ardından üstüne bir yufka daha sererek yine sosu eşit şekilde bu yufkanın üzerine de dağıtın. Sonra yufkaları yanlarından içeriye doğru katlayın ve katlanılan kenarlara sosu sürün. Katlanılan kısımlara böreklik peyniri de koyduktan sonra her iki tarafı da rulo şeklinde eşit bir seviyede sarın ve sarılan ruloları ayırmak için ortadan kesin. Ardından börekleri kare şeklinde ufak dilimlere bölün. Bunu patatesleri dilimlediğimiz tırtıklı malzeme ile de yapabilirsiniz. Dilimleme işlemi bittikten sonra börekleri fırın tepsisine yerleştirin ve fırınınızı da 180 derecede ısıtmaya başlayın. Tepsiye alınan böreklerin üzerine karıştırmış olduğunuz sıvı yağ ve yumurta sarısını sürün. Sürdükten sonra isteğinize bağlı olarak susam da serpebilirsiniz. 180 derecede ısınmış olan fırına hazırlamış olduğunuz hamur tepsisini koyabilirsiniz. Piştikten sonra çıtır çıtır olan börek servise hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ