Enfes Tarifler

Çıtır Çıtır Efsane Kadayıf Tatlısı Tarifi

Çıtır Çıtır Efsane Kadayıf Tatlısı Tarifi

Çıtır Çıtır Efsane Kadayıf Tatlısı Tarifi için Malzemeler

  • 500 gram çiğ kadayıf
  • 200 gram tereyağı
  • 250 gram fındık içi

Şerbet İçin;

  • 4 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon

Üzeri İçin;

  • ½ çay bardağı sıvıyağ

Süslemek İçin;

  • Kaymak
  • Toz fıstık
  • Fındık

Çıtır Çıtır Efsane Kadayıf Yapılışı

Şerbeti hazırlamak için tencerenize su, toz şeker ve limonun suyunu sıkıp limonu da içerisine koyup ocağa alın. Kaynayana kadar harlı ateşte pişirin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp 15 dakika daha pişirin ve sonra soğumaya bırakın. Hafif kıvamlı bir şerbet olacaktır. İlk olarak fındık içini rondodan geçirin ve kaseye aktarın, çok ufak olmasın. Kadayıfı genişçe bir tepsiye alıp tel tel ayırın. Tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine dökün. Karıştırıp güzel bir şekilde harmanlayın. Dikdörtgen borcamın ya da fırın tepsisinin her yerini fırça kullanarak sıvıyağ ile yağlayın. Küçük boy kase içerisine kadayıftan koyun. Üzerine 3 tatlı kaşığı fındıktan koyun ve üzerini tekrar kadayıf ile kapatın. Kase içerisine eşit bir şekilde koyup bastırdıktan sonra ters çevirin ve borcamın içerisine kadayıfı koyun. Bütün kadayıf için bu işlemi yapın. Tatlının tamamını hazırlayıp koyduktan sonra üzerine sıvıyağ sürün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında tatlınızı güzelce kızarana kadar pişirin. Pişip ilk sıcağı gittikten sonra üzerine soğumuş olan şerbeti dökün. 2 saat dinlendirip şerbeti çekmesini bekleyin. Ardından üzerini kaymak ve toz fıstık ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ