Enfes Tarifler

Çıtır Çıtır Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi

Çıtır Çıtır Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi

Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 7 su bardağı un
  • 3 buçuk su bardağı su
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

  • 1 kilo ıspanak
  • yarim yağlı peynir
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 buçuk tatlı kaşığı pulbiber

Hamurun üzerine sürmek için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Ispanaklı Çarşaf Böreği Yapımı

Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz ve yoğurmayı tamamladıktan sonra ortalama 10 dakika kadar yoğurma kabının içinde iyice yumruklayarak yoğuruyoruz ve masanın üzerine çıkartıyoruz ve 5 dakikada masanın üzerine yoğurduktan sonra alti eşit parçaya ayırıyoruz ve yapmış olduğumuz bezeleri 10 dakika kadar bir bezin üzerinde üzerini örterek bekletiyoruz ardından dinlenen bezelerimizi pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve üzerine eritmiş olduğumuz yağdan borca sürerek kenara alıyoruz ve diğer bezeleri de aynı şekilde açarak yağlıyoruz bu şekilde mutlaka 20 dakika kadar dinlendiriyoruz ki kolay açılsın ve dinlenen yağlı hamurumuzu elimizde açabildiğimiz kadar ince açmaya çalışıyoruz ardından alt ucundan az kırıtıyoruz ve uç kısmına hazırlamış olduğunuz iç harcı koyarak çok fazla sıktırmafan rulo şeklinde sarıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz. üzerine kalan yağı sürüyoruz arzu edersiniz Yumurta sürebilirsiniz ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında ağır ağır böreği pişiriyoruz ve börek fırından çıktıktan sonra üzerine kalın bir bez örtüyoruz

PÜF NOKTASI
Hamuru çok yumuşak yoğurun ve mutlaka beze yaptıktan ve yagladiktan sonra dinlendirin elinizle açarken ara ara yağ serpin hamura kolay açılır.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ