çıtır çıtır kornişon turşu tarifi

Yıllardır Yaptığım Garanti Tarifim

0 comments

Kornişon Turşu Tarifi

5 from 1 vote
Recipe by Alev Türken Course: Turşu Tarifleri
Porsiyon

50

porsiyon
Hazırlık süresi

20

minutes
Pişme süresi

0

dakika
Toplam süre

20

minutes

Bugün sizlere çıtır çıtır bir kornişon turşusu tarifi hazırladım. Yıllardır yaptığım garanti bir tariftir. Sizlere de tavsiyem bu turşu tarifimi en kısa zamanda denemeniz. Eminim sizler de hep bu şekilde yapmak isteyeceksiniz. İsterseniz 10 gün sonra açıp yiyebileceğiniz gibi kışa da saklayabilirsiniz. Kavanozu ne zaman açarsanız açın her zaman kütür kütür bir turşu elde edeceksiniz.

Kornişon Turşu Tarifi için Malzemeler

  • 5 kilogram kornişon salatalık

  • 1 kase acı arnavut biberi (isteğe bağlı)

  • 3 baş sarımsak

  • 1 litrelik kavanoz için;
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu

  • 1 çay kaşığı limon tuzu

  • 1 çay kaşığı şeker

  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi

  • kaynar su

Kornişon Turşu Tarifi Yapılışı

  • İlk olarak kornişon turşuları üzerinde hiç bir kalıntı kalmayacak şekilde yıkayın. Ardından turşuların baş ve alt kısımlarını keserek alın.
  • Sarımsakları soyup ince ince dilimleyin. Kullanacağınız biberleri de yıkayıp sap kısımlarını bıçak ile keserek alın.
  • Malzemeleri hazırladıktan sonra turşuyu kurmaya başlayın. Temiz kavanoz içine ilk olarak biraz sarımsak koyun. Üzerine acı biberlerden biraz ekleyin.
  • Kornişon salatalıkları kavanoz içine dik olarak güzelce yerleştirin. İlk sıra bittikten sonra yeniden biraz sarımsak ve biber ekleyin. Bir sıra daha kornişon salatalık dizin. Kavanozun üst kısmına küçük salatalıklardan koyun.
  • Kavanozları tamamen doldurduktan sonra her bir kavanoz için yukarıda belirtilen miktarda toz şeker, kaya yuzu, limon tuzu ve üzüm sirkesi ekleyin.
  • Kavanozların boş kalan kısımlarını kaynar su ile doldurun. Vakit kaybetmeden kapakları sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirin.
  • Bir gece kavanozları ters olarak bekletin ertesi gün düzlerini çevirebilirsiniz. Bu şekilde serin ve güneş görmeyen bir yerde en az 10 gün beklettikten sonra turşuyu tüketebilirsiniz.
  • Kavanozları açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edin

Videolu Anlatım

Turşu Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*