Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Sevginin Yemek Tarifleri

Çıtır Lahana Tarifi için Malzemeler

• 500 gram lahana
• bitkisel yağ
• 2 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yumurta
• 4 yemek kaşığı un (60 gr)
• 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (4 gr)
• 1 çay kaşığı karabiber (4 gr)

• bitkisel yağ

• 3 yemek kaşığı yoğurt (75 gr)
• 2 dal dereotu
• 1 rendelenmiş salatalık
• kırmızı toz biber

Çıtır Lahana Nasıl Yapılır?

1. Yemek için ilk olarak lahanayı küçük küçük parçalar şeklinde doğrayın. Uygun büyüklükte bir tencere içine alıp üzerine 4 su bardağı su ilave edin. Yüksek ateşte 10 dakika kaynatın.
2. Haşlanan lahanaların suyunu süzüp soğuması için süzgeç üzerinde bekletin. Bu sırada bir tava içine biraz sıvı yağ alın. Sarımsak ve soğanları rendeleyip orta ateşte kavurun.
3. Hafif renkleri değişince ocak üzerinden alın. Lahanaların ortasını açın. Bu havuz içine yumurtaları ekleyin. Kavurduğunuz soğan ve sarımsağı yumurtaların üzerine dökün.
4. Damak tadınıza göre baharatlar, tuz ve unu da ilave ederek harcı hazırlayın. Homojen kıvam alana kadar harcı karıştırın. Pişirmek için bir tava içine biraz sıvı yağ alın.
5. Lahanalı harçtan bir kaşık kadar alıp tava içine dökün. Kenarlarından düzeltip her yerinin eşit kalınlıkta olmasını sağlayın. Yağda önlü arkalı olarak lahanaları pişirin.
6. Servis için yoğurt içine rendelenmiş salatalık ve dereotu ekleyip karıştırın. Üzerine kırmızı toz biber serpin. Çıtır lahanaları servis ederken sosu da yanında servis edebilirsiniz.

Çıtır Lahana Tarifi için Videolu Anlatım

Çıtır Lahana Püf Noktaları

1. Lahanaları sadece 10 dakika haşlamanız yeterli olacaktır.