Enfes Tarifler

Çıtır Mı Çıtır Tavuk Tarifi

Çıtır Mı Çıtır Tavuk Tarifi

Çıtır Tavuk Tarifi için Malzemeler

  • 450 gr tavuk göğüs
  • 2 orta boy patates
  • 3 orta boy domates
  • 1 orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 orta boy yeşil biber
  • Yarım fincan ketçap
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 orta boy biber kapya kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Kekik
  • Kırmızı toz biber
  • 1 su bardağı un

Çıtır Tavuk Yapılışı

Çıtır tavuk için ilk olarak tavukları ince julyen şekilde kesin. Sosu için baharatları, tuzu, yoğurdu ve yağı bir tabak içine alın. Sosu karıştırın. Malzemeler karışınca üzerine tavukları ekleyip yeniden karıştırın. Soslanan tavukları buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Tavuğun üzeri sosu için soğanları ince ince kıyın. Biberler ile sarımsağı da doğrayın. Yarım fincana yakın sıvı yağ ve tuz ile birlikte malzemeleri sos tenceresi içine alın. 1 çay bardağı soğuk su ekleyip sosu kaynatın. Kaynayan sosun içine keyçap sıkın ya da yarım yemek kaşığı salça ekleyin. Kaynayıp suyunu çekince biraz baharatları ekleyin. Sosu ocak üzerinden alıp bekletin. Tavuklar için düz bir tepsi içine un ile biraz toz biber, tuz ekleyip karıştırın. Sosta bekleyen tavukları bu una bulayıp kızgın yağda pişirin. Eğer patates de kızartacaksanız, önce patatesleri kızartın, ardından unladığınız tavukları kızartın. Servis için önce biraz domatesli sos tabağa dökün. Üzerine tavukları yerleştirip yeniden sos dökün. Patatesleri de yanına yerleştirip servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ