Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Sanal Fırın

Çıtır Simit Tarifi için Malzemeler

• 4 su bardağı kadar tepeleme un
• 1 su bardağı ve 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
• ½ paket kuru maya ya da 7 gram yaş maya

• 1 ölçek pekmez ile 2 ölçek su karışımı
• susam

Çıtır Simit Nasıl Yapılır?

1. Unu tezgaha dökerek ortasına büyük bir boşluk açıp toz şeker koyun.
2. Tuzu unun her yerine serpeleyin.
3. Orta kısma tekrar su, sıvıyağ ve maya ekleyerek köpürtün.
4. Ardından hamuru yoğurmaya başlayın.
5. Hamuru toparladıktan sonra rulo haline getirerek 7 eşit parçaya bölün.
6. Bezelerin orta kısmında elinizi gezdirerek tekrar rulo şekli verin.
7. Daha sonra üzerlerine çok az sıvıyağ sürüp streç ile kapatın ve yarım saat mayalanmaya bırakın.
8. Hamurlar maya aldıktan sonra orta kısımdan biraz daha yuvarlayın.
9. Uç kısımları orta kısma göre daha kalın kalacak, fitilleme yapılmış olacak.
10. Uzun bir şerit haline getirdikten sonra bezenin uçlarını yan yana getirin ve çok az burgu atın.
11. Ardından iki ucu birbirine yapıştırarak tekrar yuvarlar şekilde ezin. Bu sayede simidin her tarafı eşit olacaktır.
12. Tüm bezeler için bu işlemleri uygulayın.
13. Hazırladığınız simitleri sıra ile pekmezli suyu batırıp ardından susam içinde gezdirin.
14. Her yeri susam kaplansın.
15. Üzerlerini sosladıktan sonra tekrar streç ile örterek 15 dakika kadar dinlendirin.
16. Ardından eliniz ile simitleri biraz açıp boyutlarını büyüterek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
17. Tepsi mayası alması için 20 dakika daha dinlendirin.
18. Bu sırada da fırını 190 derecede ısıtmaya başlayın.
19. Simitler tepsi mayası aldıktan sonra fırında her yeri kızarana dek pişirin.
20. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Çıtır Simit Tarifi için Videolu Anlatım