Enfes Tarifler

Çok Kolay Çıtır Börek Tarifi

Çok Kolay Çıtır Börek Tarifi

Çok Kolay Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

  • 24 tane baklavalık yufka

İçi için;

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 adet büyük soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Arasına sürmek için;

  • 75 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt

Üzeri için;

  • Sıvı yağ

Çok Kolay Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler

Böreğin ilk olarak iç harcını hazırlayın. Bunun için uygun büyüklükte bir tava içine biraz sıvı yağ alın. Yağ ısınınca üzerine kıymayı koyup kavurun. Kavurma aşamasında tavanın kapağını kapatmayın ve ocağın altını yüksek derecede açın. Kıyma kavrulduktan sonra doğradığınız soğanlar ile baharat ve tuzu ekleyin. Yine karıştırarak bir kaç dakika kavurun. Kıymanın ve soğanın tamamen pişmesini beklemeden iç harcı ocak üzerinden alın ve soğumaya bırakın. Böreğin sosu için tereyağını eritip bir kase içine alın. Üzerine süt ile sıvı yağı ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştırın. Böreğin yapımı için baklavalık yufkaları çıkarın. 2 adet alıp diğerlerinin kurumamasını için üzerini temiz bir bez ile örtün. Aldığınız yufkaları tezgaha serip her yerine gelecek şekilde sos sürün. Yeniden 2 adet tufka alıp üzerine sererek sos sürün. 4 kat yufkanın üzerine bir miktar iç harç yayıp rulo şeklinde sarın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri bu şekilde yerleştirin. Ardından üzerlerine sıvı yağ sürün. Dilediğiniz büyüklükte börekleri dilimlere ayırabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Böreğin hafif kızarmış olması yeterli olacaktır.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ