Enfes Tarifler

Çok Kolay Çıtır Çıtır 45 Katlı Baklava Tarifi

Çok Kolay Çıtır Çıtır 45 Katlı Baklava Tarifi

Çok Kolay Çıtır Çıtır 45 Katlı Baklava Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 fiske tuz
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı dolusu üzüm sirkesi (elma sirkesi de olur)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 su bardağı un

Şerbeti İçin;

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 dilim limon

Arası İçin;

  • 400 gram ceviz içi

Hamuru Açmak İçin;

  • Bol miktarda nişasta

Üzeri İçin;

  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 200 gram tereyağı

Çok Kolay Çıtır Çıtır 45 Katlı Baklava Yapılışı

İlk olarak şerbeti hazırlamak için tencerenize toz şeker, su ve limonun suyunu sıkarak içerisine koyun. Sonra da ocağa alıp yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp 15 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın. Yoğurma kabınıza yoğurt, sıvıyağ, yumurta, tuz, kabartma tozu ve sirke koyup çırpıcı ile karıştırın. Ardından yavaş bir şekilde un ilave edip karıştırın ve yoğurmaya başlayın. Olabildiğince yumuşak kıvamda olan bir hamur hazırlayın. Elastik hamurunuzu hazırladıktan sonra 3 eşit bezeye ayırın. Bezeleri silindir haline getirip 15’er parçaya ayırın. Toplamda 45 adet bezeniz olacaktır. Bezeleri yuvarlayıp 15’erli olacak şekilde ayrı olarak kenara alın. Bolca nişasta kullanıp 15 bezeyi çay tabağı büyüklüğünde açıp kenara alın. Tamamını bu şekilde açtıktan sonra üzerlerini poşet ile kapatıp bezle örtün ve 1 saat dinlenmeye bırakın. Bu sırada cevizleri rondodan geçirip çok küçük parça olmayacak hale getirin ve kaseye aktarın. Bezeler dinlendikten sonra aralarına bolca nişasta serpip 15 tanesini üst üste dizin. İlk olarak parmak uçlarınız ile bastırıp bezeleri açın. Sonra da merdane yardımı ile tepsinizin boyutuna uygun olacak şekilde açın. Açarken arada bir alt üst edin. Bu sayede her yeri eşit bir şekilde açılacaktır. Hamurunuzu açtıktan sonra silkeleyerek fazla nişastadan arındırın ve tepsinize yerleştirin. Üzerine de bolca ceviz içi serpip yaydırın. Diğer bezeleri de bu şekilde açın ve tepsiye dizin. Kalan ceviz içini de üstte kalacak olan hamurun altına yaydırın. Baklavanız hazır odluğuna göre dilimleyebilirsiniz. Tereyağı eritip sıvıyağ ile karıştırın. Tereyağının üzerinde oluşan köpükleri ayırmayı unutmayın. Hazırladığınız yağı baklavanın üzerine eşit bir şekilde dökün. 180 derecede alt üst ayarda ısınmış fırında nar gibi kızartın. Fırından çıkarınca 15 dakika ilk sıcağın gitmesini bekledikten sonra üzerine soğuk şerbeti dökün. 3-4 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ