Patates Köftesi Tarifi için Malzemeler
- 3 adet haşlanmış ve soğutulmuş patates
- 1 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış kuru soğan
- 1 kase maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Karabiber, kırmızı biber ve tuz
İçi İçin;
- Kaşar peyniri
Bulamak İçin;
- 2 adet yumurta
Kızartmak İçin;
- Sıvıyağ
Patates Köftesi Tarifi Yapılışı
Patatesleri haşlayıp ezerek soğutun ve karıştırma kabına aktarın. İçerisine yumurta, rendelenmiş ve suyu sıkılmış kuru soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave edip iyice karıştırın. Sonra da azar azar galeta unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Şekil alabilecek kıvama geldikten sonra cevizden biraz daha büyük parça koparıp avuç içinizde bastırın. Dilerseniz de parçayı yuvarlayıp ortasına oyuk açın ve kaşar peyniri koyun. Sonra da üzerini kapatarak yuvarlayın. Tüm köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra 15-20 dakika derin dondurucuda bekletin. Kasenize yumurta koyup çırpın. Köfteleri çıkarttıktan sonra yumurtaya bulayın. Bu sırada tavanıza sıvıyağ ekleyip ocakta ısıtın. Hazır olan köfteleri kızgın yağa koyarak güzelce kızartın. Afiyet olsun.
