Çok Pratik Menemenlik Sos Tarifi

Çok Pratik Menemenlik Sos için Malzemeler

• 1 kilo kıl biberi
• 1 kilo kapya biberi
• 10 kilo ankon domates
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Kavanoz
• Yeni kapaklar

Pratik Menemenlik Sos Yapılışı

Sos için gereken domates ve biberleri yıkayın. Domatesleri iri iri, yeşil biberleri küçük parçalar şeklinde doğrayın. Kapya biberlerinin iç çekirdeklerini çıkarıp mutfak robotunda çekin. Bir tencere içine sıvı yağı alın. Isıtıp üzerine yeşil biberleri bu yağ içinde çevirerek kavurun. Hafif yumuşayınca püre haline getirdiğiniz kırmızı biberleri ekleyip karıştırın. Domatesleri de ilave edip karışımı kaynamaya bırakın. Eğer domatesler çok sulu ise suyunu çekene kadar kaynatmaya devam edin. Kıvamını alan sosu sıcak olarak kavanozlara paylaştırın. Temiz kapaklar ile kapatın. Kavanozların tersini çevirmeden bu şekilde bekletin. Kavanozları 2 geri 1 ileri şeklinde kapattığınızda sıkışıp sosun sıcaklığı ile kendiliğinden vakumlanacaktır.