Dalyan Köfte Tarifi için Malzemeler
- 750 gr köftelik dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu yada ince ufalanmış bayat ekmek
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
İçi için;
- 1 kase hazır garnitür(1 kavanoz)
- 4 adet yumurta
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
Sürmek için;
- 1 yumurta akı
Ayrıca;
- 1 adet domates
- 2 yeşil biber
Dalyan Köfte Tarifi Yapılışı
Köfte için gerekli malzemeleri bir kaba alalım. 5 dakika iyice yoğuralım. Yağlı kağıdı biraz yağlayıp köfte harcını dökelim. Üzerine yayalım. Yumurtaları dizelim. Garnitürü serpelim. Sıkıca sarıp rulo haline getirelim. Bu şekilde 1 saat buzdolabında bekletelim. Tepsiyi yağlayalım. Yağlı kağıttan köfteyi dikkatlice çıkarıp yerleştirelim. Üzerine yumurta akı sürelim çatlamaması için. 200 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. Bu arada sosunu hazırlayalım. Sosu için yağı tavaya alıp domates salçası ile 3-4 dakika kavuralım. Domates rendesi, sarımsak ve tuzu ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirelim. Fırından köfteyi çıkarıp üzerine sosu dökelim. Domates ve biber dilimlerini tepsiye yerleştirip 10 dakika daha fırında pişirelim. Dilimleyerek servis edelim.
