Enfes Tarifler

Dışı Çıtır Çıtır İçi Tel Tel Olan Börek Tarifi

Dışı Çıtır Çıtır İçi Tel Tel Olan Börek Tarifi

El Açması Börek Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 4 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 6 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)

İçi için:

  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet taze soğan
  • Beyaz peynir
  • Tulum peyniri

Arasına sürmek için:

  • 150 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Hamuru açmak için:

  • Un + nişasta karışımı

Üzerine sürmek için:

  • Tereyağı sıvı yağ karışımı

El Açması Börek Yapılışı

Böreğin hamuru için yoğurma kabına un ve tuz hariç diğer malzemeleri alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın. Hamur sertleşince elinizle yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, çok sert olmayan bir hamur elde edin. Hazırladığınız hamuru güzelce yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını hamur kesme kartı ile alın. Sonrasında un serpip tezgah üzerine alın. Hamuru kenarlardan içeri doğru katlayıp yuvarlak şekil verin. Hamuru 6 eşit bezeye bölün ve elinizle yuvarlayın. Bezeleri 10 dakika üzerlerini örtüp dinlendirin. Bezeler dinlenirken iç harç için gereken malzemeleri bir kase içinde karıştırın. Böreğin içine sürmek için eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırın. Böreği açmak için kullanacağınız un ve nişastayı da bir kase içinde karıştırın. Dinlenen bezeleri nişasta ve un karışımı ile açabildiğiniz kadar açın. İnce yufkaların üzerine hazırladığınız yağlı sostan döküp her yerine gelecek şekilde sürün. İç harçtan biraz koyup rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Kalan sosu böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ