Enfes Tarifler

Dışı Gevrek İçi Yumuşacık Poğaça Tarifi

Dışı Gevrek İçi Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tutam dereotu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2,5 su bardağı un (Değişiklik gösterebilir)

İçi için;

  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı kadar zeytin yağı
  • Çörek otu ya da susam

Yumuşacık Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yumurtanın akı ile sarısını ayırın. Sarısını üzeri için kenarı alıp akını hamur karıştırma kabı içine ekleyin. Yumurtanın üzerine yoğurt, sıvı yağ, sirke, karbonat, kabartma tozu, şeker ve tuzu ekleyin. Malzemeleri bir çırpma teli yardımı ile birbirine karıştırın. Malzemeler pürüzsüz kıvam alınca üzerine unu ekleyin. Unu azar azar kontrollü şekilde ekleyin. İlk aşamada unu ekledikten sonra dereotunu ekleyip yoğurmaya ve un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamuru toplam 18 bezeye ayırın. Şekil vermek için istediğiniz yöntemleri kullanabilirsiniz. Elinizle açın ve içine biraz rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Yanlarından kapatıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. İsterseniz içi için beyaz peynir de kullanabilirsiniz. Yumurta sarısı ve yağı karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. Çörek otu ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ