Domatesli Biber Turşusu Tarifi

Domatesli Biber Turşusu Tarifi

0 yorum

Domatesli Biber Turşusu

5 from 1 vote
Recipe by Elifin mutfağı Course: Kış Hazırlıkları, Turşu TarifleriDifficulty: Kolay
Kaç kişilik

10

kişi
Hazırlama süresi

10

minutes
Pişirme süresi

15

minutes
Toplam süre

25

minutes

Çok pratik yedikçe yedirten domatesli biber turşusu.

Domatesli Biber Turşusu Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilogram bursa domates

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı elma sirkesi

  • 750 gram kıl biber

  • 1 baş sarımsak

  • 1/2 çay bardağı kaya tuzu

  • 1/2 çay bardağı toz şeker

  • 1/2 çay kaşığı limon tuzu

  • bir kaç dal maydanoz

Domatesli Biber Turşusu Tarifi Yapılışı

  • İlk olarak domatesleri yıkayın. Kabuklu olarak 4 parçaya bölüp rondo içine alın. Püre haline gelene kadar domatesleri rondodan geçirin.Domatesli Biber Turşusu
  • Daha sonra uygun büyüklükte bir tencere içine alın. İlk olarak yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika süre ile domatesleri pişirin. Bu aşamada ara ara domatesleri karıştırmayı unutmayın.
  • Domatesler pişerken biberleri yıkayın. Sap ve alt kısımlarını kesip üç dört parçaya bölün.
  • Kullanmak istediğiniz kavanozlar ve kapakları kaynar su içinde 3-4 dakika kaynatıp kurulayın. Kuru olan kavanozların içine biberleri koyun.
  • Pişen domateslerin içine 1 su bardağı zeytin yağı ya da sıvı yağ ekleyin. 1 su bardağı elma sirkesi, sarımsak, toz şeker, kaya tuzu, limon tuzunu ekleyip karıştırın.Domatesli Biber Turşusu
  • Yeniden domateslerin kaynamaya başlamasını bekleyin. Domatesler yeniden kaynamaya başlayınca ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın.
  • 2 dakika kadar kaynatıp sosu ocak üzerinden alın. Kavanoz içinde bulunan biberlerin üzerine domatesli sosu ekleyin.
  • Kavanozların ağız kısımlarını silip sıcakken kapaklarını kapatın. Ters çevirip bir gece bekletin.
  • Ertesi gün kapaklarda sızma yok ise serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Yaklaşık 2 hafta sonra turşu hazır olmuş olacaktır.Domatesli Biber Turşusu

Domatesli Biber Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım

Kış Hazırlıkları, Turşu Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*