Enfes Tarifler

Domatesli Salatalık Turşusu Tarifi

Domatesli Salatalık Turşusu Tarifi

Domatesli Salatalık Turşusu Tarifi için Malzemeler

  • 1 kg domates
  • 1 kg salatalık
  • 2 adet kapya biber
  • 5-6 tane yeşil biber
  • 3-4 tane acı biber
  • 1 baş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • Yarım çay bardağından biraz az turşu tuzu

Domatesli Salatalık Turşusu Yapılışı

Domatesleri ve kapya biberi rondodan geçirip tencereye alalım. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatalım. Yeşil biberleri de rondodan geçirip içine ilave edelim. Tuz, sirke, zeytinyağını da ekleyip 5 dakika kaynatalım. En son doğradığımız salatalıkları ekleyip 1-2 dakika karıştırıp ocaktan alalım. Steril ettiğimiz kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatalım. Ters çevirelim. Bu halde 1 gün boyunca bekletip. Düz hale getirip serin güneş görmeyen, mümkünse buzdolabında muhafaza edelim. Afiyet olsun.

Domatesli Salatalık Turşusu Püf Noktalar

  • Malzemeler arttırılıp azaltılabilir,
  • Verdiğim ölçüden 4 kavanoz çıktı ama malzemelerin büyüklüğüne göre daha az veya daha çok çıkabilir,
  • Kapak ve kavanozlar iyice yıkanmış ve sıcak sudan tekrar geçip kurutulmuş olmalı,
  • Kapaklar yeni olmalı,
  • Sıcak ortamda muhazafa edilmemeli,
  • Açıldıktan sonra mutlaka buzdolabnda muhazafa edilmeli.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ