Dondurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

0 comments

Dondurmalı İrmik Tatlısı için Malzemeler

Şerbeti için;

  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

Helvanın kendisi için;

  • 25 gr tereyağı veya margarin
  • Çeyrek çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı irmik
  • Yarım su bardağı un

Dondurmalı İrmik Tatlısı Yapılışı

Helvanın ilk olarak şerbetini hazırlayın. Bunun için uygun büyüklükte bir tencere içine şeker ile suyu alın. Tencereyi ocak üzerine alın. Karıştırarak şerbeti kaynatın. Şerbet kaynayınca ocağın altını kapatın.

Helvanın kendisi için bir tencere içine tereyağını alın. Yağ eriyince üzerine sıvı yağı ilave edip karıştırın. Yağlar ısınınca tencere içine irmik ile unu ekleyin. Ocağın orta gözünde kısığa yakın derecede karıştırarak helvayı kavurun.

İrmik ile unun rengi değişene kadar kavurun. İstediğiniz rengi alınca şerbetin tamamını tencere içine ekleyin. Helvayı hızlı şekilde karıştırın. Helva suyunu çekip kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

Kıvam alan helvayı ocak üzerinden alın. Orta boy bir kaseyi streç film ile kaplayın. İçine biraz helva koyup spatula ile bastırın. Ortasını çukur olacak şekilde yanlardan yükseltin. Tam ortasına bir kaşık kadar dondurma koyun. Geri kalan kısımlara yeniden helva ekleyip bastırın.

Kaseyi ters olarak bir tatlı tabağına çevirin. Helva çıkınca üzerini toz fıstık ile süsleyip servisini yapabilirsiniz.

Şerbetli Tatlılar

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*