Enfes Tarifler

Efsane Pastane Poğaçası Tarifi

Efsane Pastane Poğaçası Tarifi

Efsane Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler

  • 250 gr margarin veya tereyağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı maya
  • 2 yumurta birinin akı üzerine
  • 4 su bardağı un (hamuru toparlamak için yarım su bardağı daha gerekebilir)

İç harç için;

  • Peynir, zeytin ezmesi ya da krem çikolata

Efsane Pastane Poğaçası Yapılışı

Poğaça hamuru için ılık süt içine kuru mayayı ekleyin. Maya eriyene kadar karıştırın. Üzerini bir kapak ile örtüp 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin. Yoğurma kabı içine unu alıp ortasını açın. Bu alana oda ısısındaki yumuşak tereyağı ya da margarini alın. Un ile yağı karıştırın. Yumurtalardan bir tanesinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın. Diğerini kap içine ekleyin. Biraz elinizle karıştırın. Tuz, şeker ve mayalanan sütü karışım içine ekleyin. Hafif ele yapışan bir hamur elde edin. Hazır olan hamuru güzelce yoğurun. Pürüzsüz kıvam alınca uzunlamasına rulo şekline getirin. Mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın. Her bir bezeyi elinizde yuvarlayın. Yuvarlak bezelerin orta kısımlarına hafifçe bastırıp çukur açın. Bu çukur içine peynir, krem çikolata ya da zeytin ezmesi koyabilirsiniz. İç malzemesini koyduktan sonra ikiye katlayın ve arka kısımlarına hafifçe bastırın. Bu şekilde poğaçaları hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpin. Ön maya için önceden ısıtılmış 50 derece fırında 25 dakika bekletin. Mayalanan poğaçaları fırından çıkarıp dereceyi 200 dereceye yükseltin. Derecesi yükselen fırına poğaçaları yeniden alın. Üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ