Enfes Tarifler

Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi

Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi

Ekşili Pırasa Yemeği Tarifi için Malzemeler

  • 10 adet pırasa
  • 1 adet soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet domates

Sos için;

  • 1.5 su bardağı su
  • Yarım limon suyu
  • 2-3 yemek kaşığı nar ekişisi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Ekşili Pırasa Yemeği Yapılışı

Ekşili pırasa yemeği için kuru soğanları piyazlık olarak doğrayın. Tavanın tabanına kuru soğanları yerleştirin. Maydanozları çok ince olmayacak şekilde kıyın ve soğanların üzerine serpin. Pırasaları yıkayıp temizleyin. Ardından bir parmak uzunluğunda kesin. Kestiğiniz pırasaları tava içine yerleştirin. Tavanın tamamını kaplayacak şekilde pırasaları yerleştirin. Pırasaların da üzerine biraz maydanoz serpin. Domatesleri yarım ay şeklinde doğrayıp en üzerine dizin. Yemeğin sosu için yarım limonun suyunu bir kase içine alıp nar ekşisi ilave edin. Tuz ve zeytinyağını da ekleyip tuz eriyene kadar sosu çırpın. 1-1,5 su bardağı su da ekleyip sosu karıştırın. Hazırladığınız tavanın üzerine bu sosu dökün. Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte pişirmeye başlayın. Suyunu iyice çekip pırasalar yumuşayınca ocağın altını aşçın. Hafif karamelize olana kadar yemeği pişirmeye devam edin. Yemeğin ilk sıcaklığı geçtikten sonra bir tabağa ters çevirip servis için hazırlayabilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ