Ekşili Sulu Köfte Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlık: 20dk
Pişirme: 40dk
Toplam: 1 saat
Ekşili Sulu Köfte Tarifi için Malzemeler
- 300 gr kıyma
- 1 tane rendelenmiş soğan
- 1 kahve fincanı ince bulgur
- karabiber
- pulbiber
- tuz
- 2 tane patates
- 1 tane havuç
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 yumurta sarısı
- yarım limon suyu
- 1 tutam maydanoz
- damak zevkinize göre tuz
Ekşili Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
- Yemeğin köftesi için gerekli olan malzemeleri derin bir kase içine alın. 3-4 dakika köfte harcını yoğurun. Sonrasında mikset büyüklüğünde bezeler koparıp elinizle yuvarlayın.
- Köfteleri geniş unladığınız bir tepsi üzerine alın. Köftelerin üzerine de un serpip her yerleri unlanacak şekilde tepsiyi sallayın. Patates ve havuçları küçük küpler şeklinde doğrayın.
- Tencere içine sıvıyağı ve tereyağını alın. Yağ eriyince havuç ve patatesleri tencere içine alın. Birlikte 3-4 dakika malzemeleri karıştırın. Kavrulan malzemelerin üzerine sıcak suyu ekleyin.
- Suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 15 dakika yemeği pişmeye bırakın. Pişen yemeğin içine köfteleri ve yemeğin tuzunu ekleyin. Kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.
- Çorbanın terbiyesi için gerekli olan malzemeleri bir kase içinde karıştırın. Homojen kıvam alan terbiyenin içine bir kaç kepçe yemeğin suyundan ekleyip ılıtın.
- Ilıklaşan terbiyeyi sürekli karıştırarak tencere içine karıştırarak ekleyin. Bir kaç dakika yemeği kaynatın. Ocak üzerinden almadan önce maydanozları ekleyip karıştırın.
- Yemeği ocak üzerinden alıp servisini yapabilirsiniz.
Ekşili Sulu Köfte Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi
4-6 kişilik,
30dk hazırlanma,
30dk pişirme
Katkarıştırmutfak
Patates Çanağında Tavuk Sote Tarifi
4-6 kişilik,
20dk hazırlanma,
40dk pişirme
Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2